Malzemeler

Hamuru için:

• 125g tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un (gerekirse biraz daha ilave edilebilir)

İçi için:

• Maydanoz
• Peynir (bir iki çeşit peynir karıştırabilirsiniz)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı

Hamur malzemeleri yoğurma kabına alarak yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde 10 dk kadar dinlendirin. Bu arada iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Maydanozu kıyın, peynirleri küçük parçalara ayırın ve maydanozla karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şeklinde elinizle açın. Üzerine iç malzemeden bir kaşık kadar koyduktan sonra kenarları kapatın. Üç kısımları iyice yapıştırın ki pişme aşamasında açılmasınlar. Benimkilerin bazıları açıldı ama dikkatlice kapatıldığında sorun olacağını düşünmüyorum. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin, dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz. 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun