MALZEME

1 adet lavaş

2 yemek kaşığı taze kaşar  rendesi (Murat Bey  Kullandım)

1 yemek kaşığı izmir tulumu rendesi

2 adet orta boy mantar

1 adet taze soğan

2-3 dal maydanoz

Az tuz

Taze çekilmiş karabiber

Pul biber

YAPILIŞI

Derin bir kaseye rendelenmiş peynirler konur. Üzerine maydanoz, soğan ve mantarlar ince ince doğranarak eklenir. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ilavesinden sonra hafifçe karıştırılır. Lavaş bir tavaya konur . Malzemeler her tarafına eşit pay edilir. Ve ocağın altı  kısık olarak  yakılır. Peynirler eriyene kadar ocak üzerinde pişirilir. Altının yanmamasına özen gösterilir. Tavanın ağzı  kapatılmamalıdır. Mantarlar sulandığı için açık pişirilmelidir. Üzerine pul biber serpilerek servis yapılır.